Pinot Noir är en mycket nyckfull, krävande, svårodlad blå druvsort som ställer höga krav på klimat, jordmån, samt på vinmakarens skicklighet. Och med sitt oberäkneliga temperament kan pinot noir vara en riktig surpuppa till druva. Emellertid när den är på sitt bästa humör kan den uppvisa en oemotståndlig charm och bjuda på en smakpalett somLäs mer omDruvor: Pinot Noir[…]
En av vinvärldens stora favoriter är den gröna druvan chardonnay. Druvan hör intimt ihop med Bourgogne i Frankrike, där den också har sitt ursprung. Modern teknik har visat att druvan är en korsning mellan gouais blanc och pinot. Eftersom chardonnay är mycket anpassningsbar och ger relativt goda skördar i områden med vitt skilda klimatförhållanden ärLäs mer omDruvor: Chardonnay[…]
Även kallad Alcañol, Alcañón, Blanca de Daroca, Charas Blanc, Forcalla, Gredelín, Lardot, Macabeo, Macabeo Alcañol, Macabeu, Maccabeu, Perpignan, Queue de Renard, Rossan, Viuna och Viura. Namnet har den fått av den bibliska stammen ”macabeos” vilka levde runt floden Ebro. I andra regioner kallas den även Blanca de Daroca, Alcañol och Macabeu. Vinstocken är ofta kraftigLäs mer omDruvor: Macabeo[…]
Även kallad Cartoixá, Cartuja Blanca, Cartuxa, Pansá, Pansá Blanca, Pansá Rosa, Pansal, Pansalet, Pensal Blanco, Viñate, Xarel-ló, Xarelo, Xarelo Blanco och Xarello. Dess ursprung är i Katalonien och det är den tredje basdruvan för framställning av Cava. Druvan ger Cavan dess kropp och struktur. Druvan odlas bl.a. i Alella, Costers del Segre, L’Empordá-Costa Brava, Penedés,Läs mer omDruvor: Xarel-lo[…]
Parellada är en druvtyp som odlas i de högre delarna av katalonien. Det är en produktiv druva av hög kvalitet men den är samtidigt svårt att se efter. Viner gjorda av parellada har låg akoholhalt, blek till färgen och med liten kropp. Den används först och främst i cavatillverkning.
